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CAS号 | 9050-36-6 | 产地 | 国产 |
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规格 | 25kg | 级别 | 药用级 |
药用麦芽糊精有CDE备案登记25kg西安有货
药用麦芽糊精有CDE备案登记25kg西安有货
麦芽糊精具有甜度低,无异味,易消化,低热,溶解性好,发酵性小,填充效果好,不易吸潮,增稠性强,载体性好,稳定性好,难以变质的特性。改变体系冰点、抑制冰晶生长、代替脂肪、改善质构及用作喷雾剂或干燥载体等功能。麦芽糊精含有大量的多糖类,另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质,并能促进人体正常的物质代谢。
麦芽糊精流动性、溶解性好,耐热性强,吸湿性低,不结团,无异味,即使在浓度高的状态下也不会掩盖其他原料的风味和香味,具有很好的载体作用。常用在果汁类产品的干燥过程中起到助干剂的作用,从而防止果汁粉产品结块,增加产品的溶解性,改善产品组织结构。
抗结晶和自由流动剂;成型剂;加工助剂;增容填充剂;稳定剂和增稠剂;表面抛光剂。用于糖果、焙烤制品、布丁等。
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