| CAS号 |
7791-18-6 |
产地 |
国产 |
| 规格 |
500g 25kg |
级别 |
药用级 |
科研辅料氯化镁的主要作用和用途功效介绍
本品含MgCl2•6H2O应为98.0%～101.0%。
【性状】本品为无色透明的结晶或结晶性粉末。
本品在水或乙醇中易溶。
科研辅料氯化镁的主要作用和用途功效介绍
科研辅料氯化镁的主要作用和用途功效介绍
外观：无色片状晶体，属六方晶系
水溶性：微溶于丙酮，溶于水、乙醇、甲醇、吡啶
主要用途
1、固化剂；营养强化剂；呈味剂（与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；组织改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。因苦味较强，常用量小于0.1%；
2、小麦粉处理剂；面团质量改进剂；氧化剂；鱼肉罐头改质剂；麦芽糖化处理剂。
氯化镁 MgCl2•6H2O 203.30
[7791-18-6]
本品含MgCl2•6H2O应为98.0%～101.0%。
【性状】本品为无色透明的结晶或结晶性粉末。
本品在水或乙醇中易溶。
【类别】药用辅料，渗透压调节剂、局部止痛剂、缓冲剂。
【贮藏】密封保存。
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