【产品名称】：茶叶茶氨酸，L-Theanine
【中文别名】：L-茶氨酸，N-乙基-L-谷氨酰胺
【化学式】：C7H14N2O3
【分子量】：174.1977
【CAS登录号】：3081-61-6
【EINECS登录号】：221-379-0
【熔 点】：217-218℃（分解）
【沸点】：427.13 ℃
【水溶性】：溶于水，不溶于乙醇、
【密度】：1.171 g/cm³
【外 观】：白色结晶性粉末
【闪点】：212.12 ℃
【性状】：自然存在茶氨酸均为L型，纯品为白色针状结晶，熔点217℃～218℃，比旋光度[α]D20=0.7°，极溶于水，不溶于乙醇等有机溶剂，水溶液微酸性，有焦糖香及类似味精鲜爽味，味觉阈值为0.06%。
【存储条件】：避光储存于密封容器中
【产品规格】
感官要求
项 目 | 要 | 求 |
色泽 | 黄色 |
|
外观 | 粉末状、无结块 |
|
滋、气味 | 具有本品*的滋味气味 |
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杂质 | 无肉眼可见的杂质 |
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冲调性 | 冲溶后呈淡黄色均匀混悬液 |
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理化指标
项目 |
| 指标 |
水分（%） | ≤ | 7.0 |
茶氨酸含量(g/100g） | ≥ | 20.0 |
铅（以Pb计））））） （mg/kg） | ≤ | 1.0 |
微生物*
项 目 | 采样方案及* |
n | c | m | M |
沙门氏菌 | 5 | 0 | 0/25g | — |
金黄色葡萄球菌/(CFU/g) | 5 | 1 | 100 | 900 |
菌落总数/(CFU/g) | 5 | 2 | 1000 | 50000 |
大肠菌群/(CFU/g) | 5 | 2 | 10 | 100 |
霉菌/(CFU/g) | ≤50 |
【物流时间】：快递或物流,国内快递（百世、中通、申通、德邦、顺丰）三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用
【产品包装】：1公斤/包；10公斤/箱；25公斤/桶，也可根据客户要求包装
