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葵花籽粉

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产品型号60%蛋白

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更新时间：2022-03-14 18:42:50浏览次数：446次

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西安天一生物技术股份有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：54条

所在地区：陕西西安市

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产品简介

产地	国产	级别	食品级
证书	ISO系列证书	葵花籽粉	60%蛋白

【产品名称】：葵花籽蛋白
【英文名称】：sunflower seed protein
【使用部位】：菊科向日葵属植物向日葵的种子
【产品性状】：淡绿色均匀粉末，95%通过80目筛
【产品规格】：蛋白60%
【主要成分】：
葵花籽依品种及生长环境不同，其化学成分的组成会有一定的差异性。国产的葵花籽仁中，通常脂肪含量40%～68%、蛋白质含量21%～30%、碳水化合物含量2．0%～6．5%、粗纤维含量

详细介绍

【产品名称】：葵花籽蛋白

【英文名称】：sunflower seed protein

【使用部位】：菊科向日葵属植物向日葵的种子

【产品性状】：淡绿色均匀粉末，95%通过80目筛

【产品规格】：蛋白60%

【主要成分】：

葵花籽依品种及生长环境不同，其化学成分的组成会有一定的差异性。国产的葵花籽仁中，通常脂肪含量40%～68%、蛋白质含量21%～30%、碳水化合物含量2．0%～6．5%、粗纤维含量6．0%、灰分含量3．2%～5.4%。取油后的葵花籽饼粕一般含粗蛋白29%～43%、粗脂肪4%～15%、纤维素7%～23%、水分3%～19%、灰分7%～10%。

葵花籽蛋白氨基酸的组成中，赖氨酸的含量高于谷类蛋白，但与大豆蛋白和动物蛋白相比稍低一些，其他的各种氨基酸具有良好的平衡性。其氨基酸组成与FAO值对比，除赖氨酸含量外，其他各项必需氨基酸含量均高于或与FAO值相似，所以赖氨酸是葵花籽的限制性氨基酸。虽然赖氨酸含量低，但其有效的赖氨酸含量可高达90%。葵花籽蛋白的含硫氨基酸如蛋氨酸含量丰富，与大多数植物蛋白相比，葵花籽蛋白具有良好的消化率(90%)和较高的生物价(60%)。