微波干燥机是微波能技术与真空技术相结合，并通过高科技的智能化控制的一种新型微波能应用设备，它兼备了微波干燥及真空干燥的优点，同时克服了常规真空干燥温度高、时间长、能耗大的缺点，在一般物料干燥过程中，干燥温度30-60摄氏度，具有干燥产量高、质量好、加工成本低，同时通过智能化控制系统可以精确控制水分等优点。此外在低温低压下干燥时氧含量低，被干燥物料氧化反应减弱变缓，从而保证了物料的风味、外观和色泽，易于干燥热敏性物料，特别是对中药提取物浸膏、牛肉酱、化工原料、农产品的低温干燥，具有其*的优势。

　　微波干燥机的特性：热敏性物料在常温条件下可快速干燥.脱水.浓缩.物料脱水温度可控制在40℃以下.红外测温.数字定时.功率可调节.智能化控制.操作简单.加热均匀.与常规工艺设备功耗相比节约能源50%.此外.也可用于许多易氧化物料的干燥.脱水和浓缩处理.物料立体旋转.铺料面积大.备有各种档次设备供选择.常规真空干燥方法热的传导速度很缓慢、效率低，并且温度控制难度大，被加热物料还会产生内外温差。微波加热是一种辐射加热，是微波与物体直接发生作用，使其里外同时被加热。此时物料整体温度上升，而表面由于水份蒸发带走热量。故而此时物料形成一个内高外低的温度梯度，这个梯度和水份蒸发的方向一致。所以加热速度快，干燥效率高，干燥质量高。