蒸发器的形式有很多，除了刮板薄膜蒸发器之外，还有升膜设备、降膜设备、自然循环蒸设备、强制循环设备等等，在选择时可根据不同物料的特性结合各个设备自身特点来确定选择采用哪种形式的设备。

设备的选择应该做到减少1次性投资，同时将运行成本降减低，这就是蒸发工艺的选择。若采用多效蒸发器，在工艺设计时尽量选择运行成本和1次性投资低的刮板薄膜蒸发器，尽可能减少自然循环设备和强制循环设备的使用。

刮板薄膜蒸发器运行的时候，直接向蒸发器供应饱和水蒸气和煤油液体，产生煤油蒸气对变压器器身进行加热。同时要启动回油管路系统的回油泵和打开阀门。加热时间与其配备的变压器功率大小有关，一般500kV级或很大型变压器器身加热时间约60h左右；220kV级的大型变压器器身加热时间为40h左右；10kV级变压器器身或整体套装线圈的加热时间约20多个小时。