1.由于冷冻干燥在低温下进行，因此对许多热敏性的物质比较合适，如蛋白质、微生物之类，在医药上得到广泛地应用。

2.在低温下干燥时，可减少物质中的一些挥发性成分损失，适合化学产品、药品和食品等干燥。

3.在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此可保持产品原有的性状。

4.在酶的作用无法进行，可使产品的体积不变，保持了原来的结构，不易发生浓缩现象。

5.干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，只需加水即可溶解迅速*，恢复原来的性状。

以上是冷冻干燥机的技术表现，希望对您使用冷冻干燥机有一定帮助。