对比晒干，烘干，煮干，喷雾干燥等干燥方法，为何使用冷冻干燥机干燥更受大家欢迎？下面小编带大家了解一下。

1.冷冻干燥机是在低温下干燥的，可保证蛋白质不会发生变性，以及能够使微生物之类失去生物活力。

2.由于冷冻干燥机采用低温干燥，因此使物质中的挥发性、受热变性以及芳香等成分的损失减少。

3.在进行低温干燥过程中，微生物的生长和酶的作用一般是无法进行的，所以能够保持物质原有的性状。

4.使用冷冻干燥机干燥后，物质的体积、形状基本不变，具有很好的复水性。

5.因为是真空下干燥，，所以氧气少，使易氧化物质得到保护。

综上所述，对于冷冻干燥机干燥受欢迎的原因，大家了解了吗？