冷冻干燥机相比晒干，烘干，煮干，喷雾干燥等方法要好的多，因此在生物制品、药品方面、微生物和藻类方面、食品的干燥方面、营养品及中草药方面等中应用。那么大家知道它的干燥原理吗？
冷冻干燥机的干燥原理是液态→固态→气态的过程。在冻干过程中，会将溶质颗粒之间的“液态桥”转变成“固态桥”，让两颗粒间的相对位置保持基本不变，同时又保证两颗粒之间不会有气液界面的表面张力存在。另外，随着溶剂的不断升华，“固桥”也会慢慢减少，但是两颗粒之间的相对位置却能够保证不会发生改变，等到“固态桥”消失为止。
以上是冷冻干燥机的干燥原理，大家可以了解了解。