很对人对冷冻干燥机不了解，不知道它是怎样的设备。下面小编为大家讲解一下吧。

冷冻干燥机实际上就是一种冷冻干燥的设备，冷冻干燥是指将含水物质先冻结成为固态，然后在真空状态下将其的水分从固态升华成为气态，从而去除水分，达到保存的目的。一般来说，使用这种方法所得到的物品，其原先的化学、生物特性等基本上不会发生改变，便于物品的长期保存。同时在使用时只需加水即可恢复到冻干前的形态，并且原有的生化特性。因此，冷冻干燥机能够在化工、食品、材料、医药、生物制品等领域中应用。