冷冻干燥机的优势很多，下面小编和大家说一说。

1.可让许多热敏性的物质不会发生变性或失活情况。

2.在低温下干燥时，可减少物质中一些挥发性成分的损失。

3.在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用不可进行，可保持原有的性状。

4.在冻结的状态下进行干燥，可保证体积不变，保持原有的结构，不会出现浓缩现象。

5.由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在，因此可确保溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分配到物料中。

6.干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，在加水后可被快速溶解，不会恢复原有的性状。

综上所述，大家对冷冻干燥机的优势是否了解了。