详细介绍
一、不带搅拌夹层锅分类
夹层锅食品加工现场演示视频
1、按结构形式分为:可倾式不带搅拌夹层锅、立式(固定)不带搅拌夹层锅结构;
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽夹层锅、燃气夹层锅。
二、不带搅拌夹层锅结构
惠合夹层锅由锅体和撑脚组成的称为可倾式不带搅拌夹层锅;而由锅体和支脚组成的就称为立式不带搅拌夹层锅。其中锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。
三、不带搅拌夹层锅适应物料
不带搅夹层锅可用于烧水,熬稀饭,熬粥,熬汤,煮饭,熬油,酱油等液体物料,这些物料的客户一般会选用此夹层锅。
其它有搅拌夹层锅可用于炒菜,化糖,化胶,煮面,炒馅料(比如豆沙馅,莲蓉馅,月饼馅,绿豆馅等),煮笋干,煮卤制品(比如豆腐干,肉制品,毛豆等),卤制品(比如鸡爪,鸡翅,卤蛋,鸭爪,鸭脖,猪耳朵等)等物体物料。
四、不带搅拌夹层锅特点
1、比带搅拌夹层锅加热速度要慢;
2、不带搅拌夹层锅通常适用于粘稠度较低的物料,如烧水、煮鸡蛋、煮鸡爪等
3、外形美观;
五、不带搅拌夹层锅技术参数
公称容积 | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 | |
口径(mm) | Φ600 | Φ700 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1100 | Φ1200 | Φ1300 | Φ1400 | |
锅深(mm) | 400 | 450 | 530 | 630 | 680 | 730 | 780 | 830 | 900 | |
传热面积(m2) | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 | |
接口尺寸 | 蒸汽管 | 3/4" | 1" | 2" | ||||||
冷凝水管 | 3/4" | 1" | ||||||||
夹层工作压力 | ≤0.09Mpa(可根据客户使用情况进行调整设计) |
温馨提示:
1、图表中夹层锅技术参数均为标准参数,如客户另有要求,请提出,我们会按照你的要求及实际情况进行权衡并专门为您做个方案!
2、夹层工作压力≤0.09Mpa,如客户有特殊要求可按要求定做。
3、夹层锅选型需提供的工艺参数:物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。
六、不带搅拌夹层锅成品图片
不带搅拌夹层锅成品图
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七、惠合实力展示
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八、惠合产品质量及服务介绍
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