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详细介绍
一、电加热夹层锅结构及材质
电加热夹层锅由锅体和撑脚或可倾架组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油加热。锅体材质有全钢和半钢之分。搅拌有刮边搅拌和普通搅拌！
二、电加热夹层锅适用物料
夹层锅可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱油等食品行业。
夹层锅适应物料展示
三、电加热夹层锅特点
1、通过电热管加温导热油来进行加温的就叫电加热夹层锅；
2、受热面积大，加热均匀；
3、加热的速度快、液料沸腾时间短；
4、使用安全、操作方便、应用广泛；
5、有多种加热方式选择，以及出料方式（立式和可倾式）和搅拌装置的选择；
四、电加热夹层锅技术参数
| 公称容积 | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 |
| 口径（mm） | Φ600 | Φ700 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1100 | Φ1200 | Φ1300 | Φ1400 |
| 锅深（mm） | 400 | 450 | 530 | 630 | 680 | 730 | 780 | 830 | 900 |
| 传热面积（m2） | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 |
| 电热功率（kw） | 9 | 9 | 15 | 18 | 18 | 24 | 24 | 27 | 30 |
| 导热油量（L） | 30 | 36 | 45 | 60 | 70 | 80 | 100 | 200 | 250 |
| 工作压力 | ≤0.09Mpa（可根据客户使用情况进行调整设计） | ||||||||
| 搅拌速度 | 36 r/min（可根据客户使用情况进行调整设计） | ||||||||
| 搅拌功率（kw） | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 |
温馨提示：
1、图表中夹层锅搅拌功率为标准配置，如客户另有要求，请提出。
2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。
3、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。
五、电加热夹层锅成品图
电加热夹层锅各角度图片展示
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