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详情描述：

3、着色 白兰地在木桶中贮存过久，或用的同时幼树木料制造的，白兰地会有过深的色泽和过多的单宁，此时白兰地的发涩、发苦，必须进行脱色。色泽如果轻微过深，可用骨胶或鱼胶处理，果酒蒸馏设备联系电话，否则除下胶以外，还得用纯的活性炭处理。下胶或活性炭处理的白兰地，应在处理后12小时过滤。

操作使用：

操作方法和操作指标，应根据生产工艺要求另作规定，一般要点和注意事项如下：

1. 装料：B型锅装入的醪液不应装满，一般液面按筒身向下50毫米。A型锅装入的果渣要求松散均匀，表面平整，注意防止装料过实、过紧和松紧不均现象。

2. 加热：

开汽加热之前，注意检查：

a：装料门，卸料阀关闭要紧密。

b：各管道阀门启闭要正确无误，在单锅蒸馏时，蒸馏锅的蒸汽要通向分馏器，回流液应流回到被蒸馏的锅内。

c：开汽加热以后，武陟县果酒蒸馏设备，严密注意锅内压力变化，正常情况锅内压力应缓缓上升，单锅蒸馏时锅内zui高压力不应超过0.03Mpa，否则应停汽检查管道阀门启闭是否有误或堵塞，蒸汽进入是否过大或过小。

二、用葡萄皮或葡萄渣作原料制作白兰地。将皮渣装在桶中，将容器密闭，果酒蒸馏设备生产工艺，使其发酵，因皮渣本身都带有酵母菌，可以不另外加入酵母。容器装满后，将口密闭，顶部留一气孔，使二氧化碳气逸出。发酵时间一般需要10-15天，温度适宜，只需 7-8 天。发酵完毕后，即可放入蒸馏器进行蒸馏，方法同上
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