制药网
详细介绍
全自动薯片生产流水线200kg/H视频：
全自动薯片生产流水线200kg/H
--------- 电加热、蒸汽加热、燃气加热
全自动薯片流水线概述：
产量成品: 200kg /h ，需原料800kg/h
薯片厚度：1.5mm
原料：纯土豆、马铃薯、红薯、地瓜
工艺流程：
土豆原料浸泡提升--清洗去皮--挑选输送--提升输送--切片（高速切片机）--漂洗（去淀粉）--漂烫（护色）--震动去水--风干--油炸--震动去油--风冷--拌粉调味--自动称重（半自动）包装（冲氮气）
薯片生产线具体过程：
1、去皮：土豆先由土豆清洗去皮机进行清洗和去皮。
2、切割：去皮后的土豆经高速切薯片机切成薯片。
3、漂洗：切好的薯片进入臭氧消毒漂洗机，将表面的粘液漂洗干净。
4、漂烫：漂洗干净的薯片进入漂烫机漂烫，以钝化薯片中的氧化酶，防止色泽劣变，加快脱水。
5、震动沥水：经过漂烫后的薯片进入震动沥水机去除多余水分。
6、油炸：去水后的薯片，由提升输送机送到油炸机进行油炸处理。
7、沥油（风干提升）：油炸后的薯片，经风干提升机进行沥油处理
后，送入拌料机进行调味。
8、拌料：拌料机具有倾角式调味滚筒，全自动控制转速和物料的容量，配备自动送粉装置，可调节送粉量的大小，将薯片和调味粉充分混合。
9、称重包装：调好味的薯片，由提升输送带送往包装机器进行包装或充氮气包装，多数配套自动称重包装机。
包装尺寸：
1.10g--150g 或者客户要求设计包装
2.包装膜适应： 30mm---250mm
3.车间面积：300平米至少。我公司提供规划设计，水电布局建议。
如何制作更好的薯片:
好薯片色泽均匀，酥脆可口。不糊保持土豆原有的味道。
其他加味薯片:加入不同的调味粉，通过辊式搅拌机得到不同口味的薯片。影响薯片色泽和脆度的主要因素有:马铃薯原料、薄片厚度、焯水时间和温度、油炸工艺。
切片厚度:切片厚度为 0.8mm / 1.0mm / 1.5mm / 2.0mm
热烫时间和温度:水温:90 度，热烫时间:120m-180m。
油炸时间:180-200 度，油炸时间:120-150 秒。
马铃薯材质:低糖。淀粉含量高，干物质含量高 20% -25%。椭圆形，大小适中。
德昊机械专业生产流水线设备： 冷冻薯条流水线、薯片生产线、鱼罐头生产线、麻花生产线、蔬菜水果加工处理生产线等，欢迎来厂参观洽谈。德昊机械你身边的朋友！
制药网