在农贸市场食品检测中，为了确保食品的安全和卫生，需要相关的检测设备对食品安全进行检测，那么农贸市场食品检测需要什么设备呢?其中包括食品快检设备、农残速测仪、兽药残留检测仪和过氧化值检测仪等。

　　食品快检设备：是农贸市场食品检测中常用的设备之一。它具有快速、准确、方便等特点，可以对食品中的农药残留、重金属、添加剂等有害物质进行快速检测。

　　农残速测仪：是专门用于检测农产品中农药残留的设备。它可以快速、准确地检测出农产品中的农药残留量，从而保障食品的安全性。

　　兽药残留检测仪：是用于检测动物性食品中兽药残留的设备。它可以检测出肉类、禽类、蛋类等动物性食品中的抗生素、激素、镇静剂等兽药残留。

　　过氧化值检测仪：是用于检测食品中过氧化值的设备。可以快速准确地检测出食品中的过氧化值含量，为消费者提供可靠的食品安全信息。过氧化值是衡量食品新鲜度和氧化程度的重要指标，过氧化值超标的食品可能会对人体健康造成影响。

　　农贸市场食品检测需要使用专业的检测设备来确保食品的安全和卫生。这些设备包括食品快检设备、农残速测仪、兽药残留检测仪和过氧化值检测仪等。通过这些设备的运用，可以有效地提高农贸市场食品的安全水平，保障消费者的健康权益。