食品检测常用的仪器包括食品安全检测仪、农药残留检测仪、兽药残留检测仪和食品重金属检测仪等。

　　食品安全检测仪：一款便携式的综合性检测设备，能检测200多种项目，包括食品中的致病菌、重金属、农药残留等。它广泛应用于超市、农贸市场、食品加工企业等场所，用于快速检测食品添加剂、非食品添加剂、伪劣食品、食品安全、调味品质量、食品物理化学指标等。

　　农药残留检测仪：主要用于检测蔬菜、水果、茶叶、中草药等农产品中有机磷和氨基甲酸酯农药的快速检测。其应用广泛，包括果蔬茶生产基地、农贸批发销售市场、餐厅、学校、食堂等场所，以确保食品在加工前的安全。

　　兽药残留检测仪：用于检测畜禽、鸡蛋、水产品、蜂蜜、饲料中的抗生素、激素等药物残留物。这对于确保肉类和水产品的安全至关重要。

　　食品重金属检测仪：用于检测食品中的重金属含量，如铅、汞、镉、砷等。它特别适用于大米加工厂、粮食贸易商、酒店等场所，以确保粮食和其他食品中的重金属含量在安全范围内。

　　这些仪器在食品检测中发挥着重要作用，有助于确保食品的安全性和合规性。随着技术的不断发展，这些仪器也在不断更新和完善，以适应新的食品安全挑战和需求。