为了保证操作人员的安全和设备的正常使用，使用台式切片机时必须遵循以下操作规程：
1、设备安装与检查
(1)安装
• 将台式切片机放置在平稳的台面上，并确保机身稳固固定。
• 将切片机与电源线连接，并确保接头连接牢固。
• 检查切片机刀片的松紧度，确保刀片安装正确且紧固。
(2)设备检查
在每次使用台式切片机之前，必须进行设备检查，以确保设备状况良好。
• 检查切片机的电源线是否破损，如有问题应及时更换。
• 检查切片机的刀片是否钝化或有损坏，如有问题应及时更换。
• 检查切片机的保护罩是否完好，如有问题应进行修复或更换。
2、个人防护措施
(1)穿戴合适的工作服
使用台式切片机时，必须穿戴符合安全要求的工作服。工作服应具备以下特点：
• 紧身服装 ： 避免袖口、领口等衣物被切片机卷入。
• 防护手套：保护手部免受刀片的伤害。
• 防护眼镜：避免切片机运转时的飞溅物伤害眼睛。
• 防护鞋：防止重物压到脚部，提供脚的稳定性。
(2)注意个人卫生
使用台式切片机前后，操作人员应注意个人卫生，包括：
• 洗净双手：保持手部清洁，避免污染食品。
• 不触碰面部：避免切片机运转时的油渍、细菌等污染面部。
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