美国《科学》杂志刊登的一项新研究发现，黄瓜中苦味化合物具有防治癌症和糖尿病的功效。新研究中，美国加州大学研究人员确定了使野生黄瓜产生强烈苦味的基因。包括黄瓜、南瓜、冬瓜、西瓜和西葫芦在内的野生葫芦科植物都含有产生苦味的“葫芦素”化合物。野生【详细】

据统计，约有近六成的女性和一成的男性受到尿路感染的困扰。近日，研究人员在一项关于蔓越莓成分的临床研究中发现，蔓越莓中含有的一种特定的活性成分——A型原花青素，被确定可以预防细菌、尤其是大肠杆菌等黏附于膀胱壁的细菌。专家表示，由于蔓越莓汁糖分【详细】

研究者指出，多吃蓝莓在一定程度上可以达到降压的效果。一杯蓝莓就能保持身体健康？也许能。据外媒报道，近日，有外国研究者发现，蓝莓当中有一种特别的成分，对于降低高血压十分有效。研究者对40位45岁至65岁、患有高血压的妇女进行了一项随机、双盲、安慰剂【详细】

据外媒报道，由于鳄梨具有高热量、高脂肪，因此一直不被视为健康水果。然而近期科学家发现，它拥有降低有害胆固醇的能力，对于患有心血管、糖尿病及肥胖人士具有保护作用。美国宾州大学开展了相关实验，45名超重的志愿者参与，让他们根据食谱食用两个星期，作【详细】

塑料因其密封性、可塑性好，在食品包装中广泛使用。但是研究表明，塑料制品中常见的化学物质双酚A不仅会影响身体健康，还会增加女孩肥胖风险。对消费者而言，应尽量减少食用塑料包装的食品；对厂家而言，应使用不含双酚A的食品包装。研究表明双酚A是一种广泛【详细】

日前，由中国水产科学研究院黄海水产研究所崔正国副研究员等发明的“基于人工湿地的工厂化海水养殖外排水循环利用系统与方法”，获得国家发明*。此发明公开了一种基于人工湿地的工厂化海水养殖外排水循环利用的系统与方法，该系统与方法将两级人工湿地串联起【详细】

据外媒报道，英国园艺专家培育出一种黑白西红柿品种，可在同一棵植株上结出黑色和白色两种西红柿。目前这种新品种西红柿树已经在英国上市。这种黑白西红柿树系由德文郡（Devon）的农产供应商“苏顿斯种子”（SuttonsSeeds）的西红柿专家培育而成。他们去年成【详细】

经过两年的努力，日前，由福建省农科院茶叶研究所张文锦研究员主持开展的“茶枝条替代木屑栽培食用菌”试验在古田县鹤塘镇程际村项目基地取得良好进展。福建是我国茶叶和食用菌生产的*大省。食用菌栽培用材量大而紧缺，当前“菌林”矛盾相当突出。福建省农科【详细】

喝罐装饮料会让血压升高韩国国立首尔大学医学院的洪润哲教授研究发现：用来包装软饮料罐头的内部涂层含有化学物质双酚A，可能会增加高血压和心脏病的患病风险。双酚A被广泛用于易拉罐和塑料瓶的封装内衬，先前的研究表明，这种化学物质会渗透到食品和饮料之中【详细】

近些年来，西方营养学界流行血糖指数的概念，这一指数可显示不同食品提升体内血糖的幅度。但美国一项新研究显示，没有糖尿病的人哪怕超重或肥胖，也不用关注或担忧饮食的血糖指数。这项于16日发表在《美国医学会杂志》上的研究说，在降低心血管病风险和改善胰【详细】

据中国台湾“*社”消息，中国台湾地区苗栗县通霄镇推广耕地转种彩虹玉米，以彩虹玉米入菜料理、研发馒头、粽子等副产品。通霄镇农会推出的彩虹玉米是以黑糯米台农5号育种成功，5年前技转*通霄镇农会推广栽种，目前全镇栽种面积约30公顷。研究人员指出，彩虹玉【详细】

日前，浦东农委*大队开展农业转基因生物标识专项检查，重点检查了辖区内10家大中小型超市及6家转基因生物生产企业，均未发现问题。据悉，此次*人员共检查了17种品牌的53个食用油标签，涉及大豆、玉米、菜籽、调和油等产品，其中非转基因产品29个、转基因产品2【详细】

吃宵夜会让人“变笨”啊？美国研究显示真有这可能国内专家谨慎认同，并指出宵夜还会增加疾病风险，如何健康吃宵夜有讲究吃宵夜除了长胖，还可能会让您记忆力下降哦。根据外媒报道，研究人员对实验鼠的研究显示证实这一点。这样一来，不得已要吃宵夜的“夜班族【详细】

固有观点认为，多吃油脂类食物容易导致肥胖，且不利心脏健康。然而，据俄罗斯“医学论坛”新闻网11月24日消息，美研究人员称，吃油脂类食物比吃粮食对身体的危害要小。研究过程中，志愿者被要求尝试不同的饮食方案。结果发现，饮食中增加饱和脂肪比例并不会使【详细】

据西班牙《世界报》11月18日报道，我们吃的东西不仅仅影响我们的健康，同样也影响我们这个星球的“健康”。zui近这些年，经济的发展、城市的增加以及人口的增长改变了人类的饮食方式，人们越来越远离传统的饮食，比如说地中海饮食，而朝着其他饮食方向发展。【详细】

据外媒报道，比利时一对夫妻发明一种可食用餐具，用它来盛食物时，可以连同饭菜一起吃下，不仅环保而且还可节省清洗碗盘的时间。可食用餐具点子的由来起因于一次家庭聚会。夫妻二人在宴会之后发现有堆积如山的碗盘要洗，吉尔奎恩（ThibautGilquin）就跟太太开【详细】

我国研究人员在上完成了小麦A基因组的供体（乌拉尔图小麦和小麦D基因组供体种）粗山羊草基因组草图的绘制，结束了小麦没有全基因组序列的历史，标志着我国小麦基因组研究跨入了*行列。这是由中国农业大学承担，*遗传与发育生物学研究所、中国农业*作物科学研【详细】

*粮农组织近期表示，一项新研究成果表明，世界上对农业破坏性的4种有害果蝇实际上是同一物种。这一发现或许能够促使农产品贸易方面的某些限制放宽。为防范有害外来物种入侵，许多国家限制农产品进口或严加检疫，果蝇是重点防控对象。多年来，人们将危害zui大【详细】

生物动力农业的概念大概在上世纪90年代被引进国内，在葡萄酒种植和酿造领域，尚未有先例。自前段时间河北怀来瑞云酒庄启动了国内生物动力酒庄项目后，“生物动力酒”这一概念开始进入国内葡萄酒爱好者的视野。在此次生物动力酒庄项目启动仪式上，中国食品发酵【详细】

据德国媒体消息，瑞典的一项科学研究显示，一天3瓶牛奶就会增加死亡概率。该项由60000人参加的研究结果让人震惊。疑问是：其他健康食品中是否同样也隐藏着风险？答案是肯定的。德国营养学专家Sven-DavidMüller向图片报解释。哪种香料，饮料，及营养品在一定条【详细】