不锈钢夹层锅（可倾式）-广州镇钿机械设备有限公司

	不锈钢夹层锅（可倾式）

		概述：夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

用途

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

特点

夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。


图一固定式（立式）		图二固定式（立式）带搅拌
a1-2蒸汽进出口 b冷凝水出口 c出料口 1球形锅体 2球形夹套 3支脚 ---------------------------------------------		a1-2蒸汽进出口 b冷凝水出口 c出料口 1球形锅体 2球形夹套 3支脚 4搅拌器 5横梁 6减速机 ---------------------------------------------

图三可倾式带搅拌		图四可倾式
a1-2蒸汽进出口 b冷凝水出口 1球形锅体 2球形夹套 3可倾传动机构 4脚架 5减速机 6搅拌器 7横梁 -------------------------------------------------		a1-2蒸汽进出口 b冷凝水出口 1球形锅体 2球形夹套 3可倾传动机构 4脚架

主要技术及结构性能

1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：①内锅体不锈钢（SUS304），夹套、支架碳钢（Q235—B）外涂防锈漆；②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）。
8、可倾式夹层锅体zui大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

各型号夹层锅受热面积及液料沸腾时间列表

型号	受热面积（M2）	参数		沸腾时间（min）
型号	受热面积（M2）	液料及加入量（Kg）	蒸气压力（MPa）	沸腾时间（min）
G50	0.45	自来水50	0.3	4~5
G100	0.58	自来水100	0.3	5~6
G150	0.88	自来水100	0.3	6~7
G200	1.13	自来水100	0.3	8~9
G300	1.43	自来水100	0.3	10~15
G400	1.75	自来水100	0.3	11~18
G500	2.00	自来水200	0.3	15~20
G600	2.30	自来水200	0.3	15~20

附表:蒸气压力与蒸气温度的关系:

压力* （Kg/cm2）	饱和温度（℃）	压力（Kg/cm2）	饱和温度（℃）
1	99.1	7	164.2
2	119.6	8	169.6
3	123.9	9	174.5
4	142.9	10	179
5	151.1	11	183.2
6	158.1	12	187.1

注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

分类：

　　1、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅
　　2、按形式分为：立式夹层锅、可倾式夹层锅

蒸汽夹层锅使用注意事项

　　1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
　　2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
　　3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
　　4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
　　5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
　　6 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。

各型号产品性能参数:

产品型号	公称容量（L）	形式	额定工作压力（MPa）		搅拌速度（r/min）	zui大可倾角	进出口管径（inch）	电机功率（kw）
	直径×深（cm）
G50-I	50/52×40	可倾	0.09	0.5		90°	1/2"
G50-II		搅拌			36			0.55
G100-I	100/70×50	可倾	0.09	0.5		90°	3/4"
G100-II		搅拌			36			0.55
G100-III		搅拌						0.55
G200-I	200/80×55	可倾	0.09	0.5		90°	3/4"
G200-II		搅拌			36			0.55
G200-III		固定
G300-I	300/90×60	可倾	0.09	0.5		90°	3/4"
G300-II		搅拌			36			0.75
G300-III		固定
G400-I	400/100×65	可倾	0.09	0.5		90°	3/4"
G400-II		搅拌			36			0.75
G400-III		固定
G500-I	500/110×72	可倾	0.09	0.5		90°	3/4"
G500-II		搅拌			36			1.10
G500-III		固定
G600-I	600/120×80	可倾	0.09	0.5		90°	3/4"
G600-II		搅拌			36			1.50
G600-III		固定

维护保养

　　1、进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。
　　2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。
　　3、减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。
　　4、防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。
　　5、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。
　　水压试验的压力P水按下列情况决定：
　　当额定工作气压P额＜0.6MPa时,P水=0.15MPa;
　　当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时,
　　P水=P额+0.3MPa
　　6、本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造,钢号A3,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。
　　7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其它牌号。

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