使用醇沉罐时，需要注意以下安全事项：

1. 防火防爆

   - 乙醇属于易燃液体，操作场所要严禁明火，避免火花产生。同时，要配备有效的灭火器材和防爆设备。

2. 通风换气

   - 保证操作区域有良好的通风条件，及时排除乙醇挥发产生的蒸气，防止蒸气积聚引发危险。

3. 静电防护

   - 物料在输送和搅拌过程中可能产生静电，要做好静电接地措施，防止静电积聚引发火灾或爆炸。

4. 设备密封性

   - 确保醇沉罐及其附属管道、阀门等连接部位密封良好，防止乙醇泄漏。

5. 操作规范

   - 操作人员必须熟悉设备的操作规程，严格按照规定的步骤进行操作。

6. 个人防护

   - 操作人员应佩戴适当的防护用品，如防护眼镜、手套、防护服等，防止乙醇接触皮肤和溅入眼睛。

7. 电气安全

   - 检查电气设备的绝缘性能，防止漏电事故。

8. 压力控制

   - 关注罐内压力变化，避免超压运行。

9. 搅拌控制

   - 合理控制搅拌速度，防止搅拌装置故障导致物料飞溅或损坏设备。

10. 应急处理培训

   - 操作人员应接受应急处理培训，熟悉在泄漏、火灾等突发情况下的应对措施。

例如，如果在操作过程中发现乙醇泄漏，应立即停止操作，迅速疏散人员，并采取相应的堵漏和通风措施；若发生火灾，应使用适用的灭火器进行灭火，并及时报警。