详细介绍
大豆浓缩蛋白和大豆分离蛋白是重要的食品原料,用于提高食品的营养价值和食品的外观品质。室温下提取出大豆的油脂后,经低温脱除溶剂,得到低变性的豆粕,能够进一步生产浓缩蛋白和分离蛋白产品。大豆低温粕设备能有效地防止大豆蛋白的热变性,为大豆蛋白的进一步利用提供前提条件。
低温亚临界萃取大豆油一般采用丁烷溶剂或丙烷与丁烷的混合溶剂,与己烷浸出的毛油相比,油中和植物甾醇含量高,磷脂含量低,毛油色泽浅,呈白色。主要工艺参数为:
大豆胚片厚度:0.3mm
胚片水分:5%~12%
料溶比:1:1~1:1.5
萃取压力:≤0.5MPa
萃取温度:20℃~40℃
逆流萃取次数:4次
粕残油:≤1%
低温亚临界萃取大豆油一般采用丁烷溶剂或丙烷与丁烷的混合溶剂,与己烷浸出的毛油相比,油中和植物甾醇含量高,磷脂含量低,毛油色泽浅,呈白色。主要工艺参数为:
大豆胚片厚度:0.3mm
胚片水分:5%~12%
料溶比:1:1~1:1.5
萃取压力:≤0.5MPa
萃取温度:20℃~40℃
逆流萃取次数:4次
粕残油:≤1%
亚临界低温萃取应用领域:
1、食用油萃取生产中的应用:
大豆、花生、核桃、麦胚、葡萄籽、茶籽、石榴籽、牡丹籽。目前国内的日加工物料100吨生产线,2014年建成,当年该项目为河北省重点项目。
2、植物色素萃取生产中的应用:
万寿菊叶黄素、辣椒红色素(生物碱)。
3、在功能性和药用植物提取生产中的应用:
脂溶性如藻类、月见草、沙棘、林蛙、灵芝孢子、五味子等。
4、在植物精油提取生产中的应用:
玫瑰、十香菜、花椒、檀香、烟草、艾草。
5、在纺织行业应用:
原羊毛脱除羊毛脂,分提低聚糖、多酚、生物碱等研究。
6、在蛋白提取加工上的应用:
动物油脂、动物蛋白提取上的应用。