姜黄素≥95%
植物来源：姜科植物姜黄的干燥根茎
别 名：克扣明
英文名：Curcumin
分子式：C21H20O6
分子量：368.37
CAS号：458-37-7
检测方式：高效液相色谱法
规格：≥95%
性状：橙黄色结晶性粉末；气微，味苦。
产品作用：
具有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老消除自由基及抑制肿瘤生长等。用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。
药理作用：
姜黄素有利胆、使子宮产生阵发性收縮、可降低血胆固醇、抗病毒、抗菌、抗动脉粥样硬化的作用、抗氧化、抗發炎、抗癌等。另外姜黃素分解物vanillin可当作清除超氧及氧等自由基之抗致突变剂，促使已改变之DNA可經复制与修護之作用恢复正常，达到抗癌、抗老化之功能。姜黃素属天然物质，较一般药物容易代謝，减轻肾脏之毒害。又可防止血栓症之發生，降低心血管疾病，抑制病毒mammary tumor virus之活化与生長，降低亚硝酸盐所导致的細胞膜脂肪氧化劣變之威脅，防止紅血球之溶血现象，姜黄素的生理功能的发現为其深度研究开放了一扇門。
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