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鱿鱼粉是用新鲜鱿鱼肉通过温和生物酶解提取或熬煮提取,然后浓缩,喷雾干燥后成为鱿鱼粉,Z大特点是能溶入水。有效保留天然鱿鱼的风味、滋味和营养成分,蛋白质含量高,富含多种蛋白、多肽及氨基酸。肉味醇厚,
鱿鱼粉喷雾干燥器LPG-150
鱿鱼粉是用新鲜鱿鱼肉通过温和生物酶解提取或熬煮提取,然后浓缩,喷雾干燥后成为鱿鱼粉,zui大特点是能溶入水。有效保留天然鱿鱼的风味、滋味和营养成分,蛋白质含量高,富含多种蛋白、多肽及氨基酸。肉味醇厚,
肉香浓郁,用于食品中能赋予食品*的鱿鱼肉滋味和香气,是生产中高档海鲜调味品的鱿鱼肉风味原料,其浓郁肉香是其他香精香料不能代替的,是一种目前上zui受厂家青睐使用的高品质低成本的鱿鱼肉风味核心基料。
可广泛用于中高档家用调味品,适用于各种汤料、烹调、酱包、调味酱、罐头、素食、方便休闲食品、休闲及膨化食品,营养调理食品,火锅高汤基料的配制等行业等等。
鱿鱼粉的特点
1、*,肉味十足。用的高温高压烹饪工艺,提取了鱿鱼肉中的鲜香物质,具浓郁的鱿鱼肉香,不含盐、味精等成分,高浓度,高营养,真材实料。使用*鱿鱼粉,会使汤料的天然鱿鱼肉味越熬越浓郁。
2、工艺,采用发酵生香,通过浓缩后喷雾干燥形成。
3、绿色原料,采用真实的鱿鱼肉为原料,营养成分具有天然的优势。
4、营养丰富,使用方便。产品蛋白质含量高达40%以上,粉状产品保存和使用方便,不受用量和温度限制。
鱿鱼粉喷雾干燥特点
1. 干燥速度快。料液经雾化后,表面积大大增加,在与热风接触过程中,瞬间就可蒸发95%-98%的水份,干燥时间仅需数秒钟,特别适用于热敏性物料的干燥。
2. 产品具有良好的均匀度、流动性和溶解性。
3. 生产过程简化,操作控制方便。液体能一次干燥成粉粒产品,干燥后不需粉碎和筛选,减少生产工序;对产品粒径、松密度、水份,在一定范围内可通过改变操作条件进行调整,控制。
4. 采用机械式离心雾化器,齿轮传动,转速稳定,确保雾滴大小分布均匀。
5. 热风分配器的方向和角度采用可调式结构,能确保雾滴与热风的充分接触。
6. 弯头采用卫生级钢管一次成型技术制作,可避免弯头堵料现象。
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