详细介绍
樱桃空气能热泵烘干机果脯烘干设备樱桃加工工艺步骤:
1.原料处理:选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的品种,去除霉烂、不成熟果,然后摘除果柄,装入篮子,在水槽或盆内用流水清洗2次—3次,去除杂质,用手摘除果柄。
2.浸碱漂洗:为了缩短干燥时间,将樱桃放在0.2甲0-0.3%沸碱液中热烫片刻,再在清水中充分漂洗去除碱液,然后放在篮子内5分钟-10分钟,沥干水分。
3.熏硫:将果实装入烘盘送进熏硫室。将硫磺置于钵中,加入木片等助燃,点燃后关闭熏硫室的门,熏1小时左右。一般每吨果用硫磺粉2千克-3千克。樱桃空气能热泵烘干机果脯烘干设备
4.樱桃的烘干回软:
樱桃烘干机,事实上是一套由空气能热泵烘干机,高温高湿的对流风机,控制系统,烘干房等组成的专业烘干系统。空气能热泵烘干机吸收空气中的热量,通过压缩机做功,成高温高压的热风,通过对流风机均匀吹入烘干房,通过里面的传感器纪录温度和湿度,然后进行烘干温度和烘干时间的控制。
5.分级包装:按质量要求分为二级,一级樱桃干呈暗红色,二级则为带淡红色的暗红色。请注意清除夹杂物,然后按级别分别用食品袋包装后再装入纸箱内。质量标准颜色呈暗红活带淡红色的,气味清香,肉质柔滑,不酥不霉,含水量在18%左右,无虫蛀,无杂质和泥沙,大小均匀,味甜带酸,回味悠长。