蛋黄酱多功能真空乳化机

产品介绍

蛋黄酱多功能真空乳化机主要应用于日化护理品、生物医药、食品工业、涂料油墨、纳米材料、印染助剂、造纸工业、农药化肥、电力电子、其它精细化工等，尤其对基质粘度大、固体含量比较高的物料乳化配置更显功效。

蛋黄酱多功能真空乳化机是指物料在真空的状态下，利用高剪切乳化器快速均匀地将一个相或多个相分布至另一个连续相中，其利用机械带来的强劲动能，使物料在定转子狭窄的间隙中，每分钟承受几十万次的液力剪切，离心挤压撞击撕裂等综合作用，瞬间均匀地分散乳化，经过高频的循环往复，得到无气泡细腻及稳定的高品质产品。

产品性能及特点

1、均质功能一般分为：下均质、上均质、内外循环均质（可根据生产工艺选择）；

2、搅拌功能一般分为：单向框式刮壁搅拌、双向框式刮壁搅拌、螺带单向（双向）框式搅拌；

3、搅拌、均质采用进口变频调速，满足不同生产工艺的要求；

4、*的均质结构，转速可定制，zui高剪切细度可达到2um-5um；

5、真空脱泡使物料达到无菌要求，可使用真空吸料（水、油、粉末）；

6、主锅锅盖可升降，清洗方便，锅体可以倾斜出料；

7、锅体三层（316L/304L）不锈钢结构，镜面抛光，*符合GMP要求。

产品来源和适用范围

近年来，蛋黄酱的品种在西餐中也愈来愈多，衍生出各类半固体的调味酱、沙拉调味汁、乳化状调味汁、分离液状调味汁等多种蛋黄酱是一种重要的基础沙司。通过它可以调制出数种其他的酱汁。以蛋黄酱作为主料，加上其他配料与调味料进行拌和，就可以变化出其他沙司或调味汁。

蛋黄酱源自欧洲，是法国人发明的。在美国、西欧和日本等国，蛋黄酱和中国的面酱、豆瓣酱等调味品一样普遍。中世纪的欧洲美食大师们将鸡蛋清和蛋黄分开，然后逐渐加入橄榄油，再加入精盐和柠檬汁，便成了调制和装饰各种沙拉的奶油状浓少司，这便是蛋黄酱。

蛋黄酱在西餐中是一种重要的基础酱汁。以蛋黄酱作为基础，加上其他配料与调味料进行调制，就可以变化出其他酱汁。蛋黄酱在西餐中起着举足轻重的作用，例如千岛汁、安德鲁斯汁、莫斯科汁、法国汁、鞑靼汁、奶酪汁都是由蛋黄酱变化而来的，各种蛋黄酱变化的汁酱当今广泛应用于各类菜肴中。

蛋黄酱是一种具有多种营养成分的调味剂，它可赋予食品以风味，促进消化液的分泌，增进食欲。用它和土豆所调制成的“土豆沙拉”是人们喜爱的冷餐食品。蛋黄酱是浅黄色的乳状液，它是由植物油、食醋、蛋黄和其他调味品配制而成的。一般使用精制色拉油，不使用氢化油，乳化形式为油包水型。

油和水是互不相溶的，当把它们混合在一起时，虽然经过搅拌呈乳状，但静置后，很快又会分成油、水两层。显然，单靠油和水不易得到稳定的乳状液体。如果加入乳化剂可使油和水均匀混合得到乳状液。在蛋黄酱制作中，水、油、蛋黄通过搅拌形成稳定的乳化液，蛋黄就起乳化剂的作用。

产品使用注意事项

1、开机前应清除机器上所有杂物。尤其注意运动部件附近，不得放置工具、擦布等物品；

2、在机器运行时，操作工若发现有异常情况应及时按下电源开关，并告知其他操作者；

3、当对机器进行拆装或清理工作时，必须关掉电源开关，以免误操作，绝不允许在机器运行时进行任何非正常的操作；

4、对机器及其附近区域进行清洗时，应注意不要让水进入各电控箱或电控盒内，以及电源输入处及各电器部件上，以免损坏元器或危及人身安全；

5、当维修后需重新启动时，除清理现场外应先用人力盘动一下运动部件或点动操作，看是否有故障；

6、在操作中若发现机器故障需及时通知维修人员或供货商。

产品售后服务

1、所有由我公司提供的设备，我们将负责设备安装调试验收至产品合格，设备正常验收，进入生产；

2、亲自上门提供正常的设备操作培训，为需方培训多名工程技术人员，全面掌握生产工艺，设备日常维护，故障及生产管理；

3、所提供设备均保修一年。在保修期内除需方因操作不当造成的原因外，所有因设备维修发生的维修费用均由我公司负责；

4、终身维护，在质保期外，如有设备故障，我公司派人来服务。维修零配件和其他不高于市场价格；

5、购买设备前我们将提供咨询及试机支持，也可参观看我们的工厂。

公司实力

上海新浪轻工机械设备有限公司是一家以德国*精密机械加工技术为依托的新型中外技术合作型企业。公司利用引进德国的科学管理模式以及机械设备的完整销售模式，培养了一大批在技术研发、生产制造以及销售等领域的人才。

公司主要研发、生产、销售成套真空乳化机、反渗透水处理设备、胶体磨、均质机、分散机，灌装机，旋盖机，贴标机，包装机等流体设备，为混合、过滤、分散、均质、悬浮、乳化、湿磨、粉液混合等领域提供高品质的解决方案，设备加工材料细度可达微纳米级别。公司产品被广泛应用于食品、化工、医药、生物、日化等诸多领域。公司拥有一批在食品、化妆品等领域的人才，专业为客户配备食品生产线、化妆品生产线。

●水处理          ●香水灌装机              ●香水制造设备

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