详细说明：
性状：本品为白色结晶或结晶粉末，是一种非极性氨基酸，味微苦，溶于水。用途：用作医药原料及食品添加剂、营养增补剂、调味增香剂。一般多用于面包、面类制品。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，降血糖剂，植物生长促进剂。也可用作香料，改善食品风味。
中文别名：;L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸;2-氨基-4-甲基戊酸，
英文别名：;（S）-2-Amino-4-methylpentanoic acid;L-Leucine 99+ %;H-Leu-OH;L-Leu;L（+）LEUCINE;
EINECS号：200-522-0 分子式：C6H13NO2
分子量：131.17 InChI：InChI=1/C6H13NO2/c1-4（2）3-5（7）6（8）9/h4-5H,3,7H2,1-2H3,（H,8,9）/t5-/m0/s1
熔点：286-288℃ 水溶性：22.4 g/L （20 C）
熔点 286-288°C 升华点 145-148°C
比旋光度 15.4° （c=4, 6N HCl） 包装：袋装/桶装
