肉桂醛

　　英文名称：Cinnamic aldehyde，cinnamaldehyde，β-phenylacrolein。

　　分子式：C9H8O。

        结构简式：C6H5CHCHCHO。

　　分子量：132.16

　　CAS：104-55-2

　　EINECS号： 203-213-9 

        FEMA：2286

　　海关编码：291229900

　　毒性LD50（mg/kg）：大鼠经口2220 。

肉桂醛理化指标：

        密度： 1.046-1.052

　　熔点（℃）：-7.5℃ 。

　　折光率（20℃）： 1.619-1.623

　　比重（25/25℃）：1.046-1.050

　　酸值： ≤1.0%

　　沸点（℃）： 253（常压）。

　　外观：肉桂醛无色或淡黄色液体。

　　香气：肉桂醛有强烈的桂皮油和肉桂油的香气，温和的辛香气息，不应有辣味，香气强烈持久。桂醛较桂醇香气清强。

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