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五谷杂粮的营养价值说明

发布时间:2017-07-22

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现在的上班族上班越来越忙,饮食越来越不规律,生活节奏也越来越快。有时候为了多睡一会懒觉,有时候为了赶公交等等原因,早餐都没有顾得上吃!五谷杂粮,营养配方,早晨一杯,美味无限! 

 

早在《黄帝内经·素问》中就提出了"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气"的饮食调养的原则,说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。

 

给大家说一下各种五谷杂粮的营养价值。

 

黄豆:黄豆有"豆中*"之称,被人们叫做"植物肉"、"绿色的乳牛",营养价值zui丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食。

 

绿豆:绿豆营养丰富。籽粒含蛋白质20-24%,脂肪0.5-1.5%,碳水化合物55-654%及各种矿物质和维生素。蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。绿豆是防暑的饮料,可制成多种糕点、粉丝、粉皮,酿制绿豆大曲和烧酒。

 

花腰豆:花腰豆是乾豆中营养zui丰富的一种,含丰富的维他命A、B、C及E,也含丰富的铁质和钾等矿物质。红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。

 


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