冷热缸又被称作老化缸、冷热罐， 特别适用于冰淇淋、乳品、制药、饮料的生产。本产品集加热、冷却、保温、调配混合、巴氏杀菌、暂存物料的作用于一身，可一机多用，因此应用范围特别广泛，广受各类食品加工企业青睐。有耐腐蚀、清洗方便、外形美观等优点。
     根据用户不同工艺要求，冷热缸结构可设计为敞口式或密闭带人孔式。
出料方式可设计为侧部出料或底部出料式。

冷热罐结构与性能：
该设备主要由内胆、夹层、保温层、搅拌系统等部分组成。
内    胆：采用304或316L不锈钢材料制成，表面镜面抛光*，符合卫生要求。
夹    层：采用Q235钢或304不锈钢，内设螺旋式导流圈装置，冷水下进上出，实现*升温和降温效果。
保 温 层：采用聚氨脂或玻璃棉隔热保温或保冷，外围不锈钢板而成，表面抛光。
搅拌系统：可根据用户不同工艺要求，设计为中心或偏心搅拌，桨叶形式有斜叶式、框式、刮壁式、推进式等开式。减速器输出轴与搅拌桨采用活套或法兰开式联接，便于拆装与清洗维护。