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- 河南省周口市沈丘县机械产业园科尔微波
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产品简介
产地 | 国产 | 产品新旧 | 全新 |
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微波爆米花是专门用微波炉来爆的一种爆米花。目前市面上大多有供应,只是有些人还不知道。这种爆米花和普通的爆米花稍微有些不同,它是袋装的,看上去很少,可是爆出来就很多,不是亲眼见,有点不能相信,而且分做不同口味,如奶油味,巧克力味等等。
产品介绍
科尔食品微波爆米花膨化设备
这是在加热的过程中,锅内的温度不断升高,且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的,所以米粒不会在锅内爆开。
当锅内压强升到4-5个大气压时,突然打开爆花锅的顶盖,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得米粒内外压强差变大,导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开米粒,即成了爆米花
常规加热(如火焰、热风、电热、蒸汽等)都是利用热传导、对流、热辐射将热量首先传递给被加热物的表面,再通过热传导逐步使中心温度升高(即常称的外部加热)。它要使中心部位达到所需的温度,需要一定的热传导时间,而对热传导率差的物体所需的时间就更长。微波加热则属于内部加热方式,电磁能直接作用于介质分子转换成热,且透射性能使物料内外介质同时受热,不需要热传导,而内部缺乏散热条件,造成内部温度高于外部的温度梯度分布,形成驱动内部水分向表面渗透的蒸汽压差,加速了水份的迁移蒸发速度。特别是对含水量在30%以下的食品,速度可数百倍的缩短,在短时间内达到均匀干燥。
科尔食品微波爆米花膨化设备
玉米做爆米花
用玉米做爆米花是因为,玉米里面含有玉米油的主要成分是亚油酸和油酸,是不饱和脂肪酸。具有降低血管胆固醇的作用。玉米含有一种叫作谷胱苷肽的抗癌物质,据一些调查认为,以玉米为主食的地区人们患癌症几率抵的原因就与此有关。
爆裂玉米俗称爆花玉米
爆裂玉米俗称爆花玉米,主要用于爆玉米花。爆裂玉米的果穗和籽粒都比普通玉米小,籽粒基本上由角质胚乳组成,结构紧实,坚硬透明,遇高温有比较大的膨胀破裂性。爆裂玉米籽粒富含蛋白质、纤维素、淀粉、无机盐和VB1、VB2等多种维生素。