辣椒酱冻干技术和食品冻干机生产线

   辣椒酱是用辣椒制作的酱料，是我们日常食用和食品的重要调味品。随着冻干技术发展，创新改变传统的加工工艺，日前通过辣椒酱冻干技术，使用食品冻干机进行真空冷冻干燥得到辣椒酱冻干粉，保存原有的色香味、维生素和微量元素等营养成分不变，复水性好，不用任何添加剂有助人体健康，能在常温下保存较长时间。目前有多个企业用户进行辣椒酱调味食品冻干机生产线的设计和生产安装使用。

辣椒酱冻干技术是利用升华原理，根据辣椒酱的共晶点和共熔点制定的真空冷冻干燥工艺数据。根据要求预冻温度为-40℃，预冻时间180分钟。一次干燥控温范围：-25~+10℃，真空度控制在30~40PA，干燥除去90%流离水分，解析干燥控温范围：15~60℃，真空度控制为：25~30PA，干燥除去剩余的结合水。

  辣椒酱调味食品冻干机生产线是由纯水机、分拣机、清洗机、沥水机、绞切机、粉碎机、均质机、上料机、灭菌机、低温冷却机、食品真空冷冻干燥机、称重包装机、检测机、打包机等设备组成。整套生产线由PLC系统控制运行，采用304不锈钢满足食品安全，具有远程操作和监控功能。符合工业化生产管理。辣椒酱食品冻干机生产线广泛在各种调味品冻干应用，同时可适用于辣椒酱冻干、蘑菇酱冻干、牛肉酱冻干、番茄酱冻干、香菇酱冻干等使用。