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冲泡即食冻干菌汤拥有鲜菇汤的鲜美和营养成分,通过食品冻干机的冷冻干燥处理后保存原有的高营养成分,产品保质期长,即冲即食方便快捷,深得消费者喜欢!食品冻干机目前在冲泡即食冻干菌汤大量推广加工应用,在提升食用菌的食用价值问题,同时解决保存保鲜问题,大大增加了食用菌的经济价值!
食品冻干机是由制冷系统、真空系统、循环系统、电控系统和冻干仓体等组成,是于PLC电控系统控制食品冻干机设备的低温制冷,真空调节、循环控温等工作进行食品物料的冷冻结成固体,在真空环境下升华除去95~99%的水分,保存原有食品营养成分、颜色、形状等基本不变的功能。冲泡即食冻干菌汤是先几种优质鲜菌菇和其他原料,进行清洗、沥干、配料、熟制、定量分装、速冻等前处理好后,进入食品冻干机的低温真空冷冻干燥处理,待达到干燥效果后,再出仓进行分拣、包装、检测、成品打包入库等生产流程。在食品冻干机处理过程中,一直在低温和真空环境下运行工作,因酶的生长和氧化反应等得到遏制,热敏性物质和易挥发性物质得到保护,所以原有菌菇汤的营养成分、风味、颜色、形状等基本不变。
食品冻干机在即食菌菇汤冻干具有保鲜干燥作用,目前食品冷冻干燥机在食用菌冻干产品得到广泛应用,包括食用菌汤包冻干、方便食用菌汤冻干、银耳羹冻干、菌菇枸杞汤冻干、羊肚菌冻干、松茸冻干等加工生产使用。
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