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即食菌菇汤冻干技术是将清洁分切好的鲜菇做成汤后，通过食用菌冻干机进行冷冻干燥将食用菌菇汤升华除去95%以上水分的加工方法。食用菌汤包冻干工艺是将新鲜的食用菌按分拣、整理、分切、清洗、沥干、速冻、真空冷冻干燥、分拣、称重包装等加工流程。上海拓纷是食用菌冻干机设备的生产制造工厂。
我们常见的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松茸、牛肝菌等食用菌含有丰富的蛋白质、氨基酸和生物活性物质等营养成分。因新鲜菌菇难以长期保存，传统烘干、晒干、微波干燥等会破坏营养物质，所以引进冻干技术，采用食用菌冻干机生产线进行食用菌深加工处理，做成食用菌菇汤，食用菌冻干预制菜，食用菌调味包、食用菌调味粉等产品。摆脱食用菌难保存，存储和流通成本高的难题，加速发展食用菌产业。
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