双效真空浓缩器待浓缩液在一个密闭的减压系统中转动，同时按工艺要求受热，希望在较短时间内溶剂挥发与溶质分离进入回收系统，直至达到要求的量后、停止加热、完成浓缩。密闭系统小，对动力要求不高，可处理少量样品，操作简便。不能连续工作，需不断停机续加待浓缩液；溶质无法脱离加热系统，受热时间长（从开始工作直至结束），不利于热敏性有效成分的浓缩。操作时，只要进料量与蒸发量、浓缩液的抽出量保持一致，则其浓度不难控制。至于加热、冷凝、抽真空系统等与双效升膜式浓缩设备相同，不再多叙。
双效真空浓缩器的特点是：
①物料受热时间短，从进料至出料仅需3min左右，故适用于热敏性物料的浓缩。
②设备布局合理，外形美观，热能利用经济，且冷却水的消耗量也较少。
③设备体积庞大，占地面积大，设备投资费用较大。
④料液所经管路较长，特别是料液经过的置于冷凝器和加热器夹层内的螺旋状预热管内易产生污垢，双效真空浓缩器一旦结焦则无法进行*清洗。
⑤置于冷凝器内的预热管可回收一部分热量，且相应可减少冷却水的消耗址，但置于加热器夹层内的预热管使结构趋于复杂。
⑥该设备易结焦，结焦后靠一般常用浓度的酸碱液循环清洗，难以清洗干净。
⑦每班实际有效使用时间短，生产效率较低，且加热管较长，清洗比较麻烦。
双效真空浓缩器技术性能：降膜式蒸发器、物料蒸发温度低、受热时间短，便于保持产品的色泽、风味和营养，特别适用于热敏性的物料。
根据气体液化的速度与温度、压力和表面积的关系，通过全新巧妙设计，将各种因素达到*配合，从而形成了真空直流、连续进液、瞬间蒸发的新一代中草药提取液的快速浓缩设备。尤其适合大量溶液的浓缩任务，可根据溶液性质调节进液速度、加热温度和受热时间。整个过程由流量控制、进液、蒸发、气液分离、浓缩液和溶剂回收来完成。双效真空浓缩器被浓缩液体从进入系统到完成浓缩离开热源zui长仅30秒，从而zui大限度避免了因长时间受热对有效成分的破坏。
