酸奶巴氏杀菌机主要有水循环杀菌罐，奶罐，底座，循环水泵，循环水路和制冷压缩机组成。巴氏杀菌机采用SUS304不锈钢制作而成。水循环罐有上下两层，上层热水下层冷水。巴氏消毒机由循环水泵控制热水杀菌冷水冷却。共有6个阀门：2个杀菌阀门，2个冷却阀门，两个放水阀门。奶罐上方有内视镜，温度表，减速机，带动奶罐里面的搅拌翅，实现搅拌功能，可以使奶受热均匀。

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