专业杀菌锅厂家 鸭蛋高温杀菌锅现在多数做鸭蛋的客户都会选择用杀菌锅煮鸭蛋，不再去使用之前的立式蒸煮锅。卧式的鸭蛋高温杀菌锅操作方便，我们有专门配套的小车和托盘盘子，客户进出料都非常的方便，并且像是做真空包装鸭蛋的客户，使用杀菌锅是蒸煮杀菌一体的，并且做出来的鸭蛋出油量大，口感好，深受众多消费者喜欢。
专业杀菌锅厂家 鸭蛋高温杀菌锅选择原则
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，鸭蛋高温杀菌锅但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，专业杀菌锅厂家适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。