咸鸭蛋杀菌锅价格 烤鸭蛋灭菌釜咸鸭蛋杀菌锅做出来的鸭蛋会流油吗？因为杀菌锅是带有压力的，在高温高压的情况下鸭蛋会流出金灿灿的油，用杀菌锅做出来的鸭蛋口感十分好，做出来的鸭蛋也是销路非常好的。近来也有许多客户来打听烤鸭蛋的锅，烤鸭蛋灭菌釜像是扒了壳需要进行上色腌制的话需要提前用高压锅进行蒸煮上色，然后包装后放入杀菌锅内进行杀菌，从而延长保质期。

咸鸭蛋杀菌锅价格 烤鸭蛋灭菌釜分类(按杀菌方式分类)：
1、 热水循环式杀菌：烤鸭蛋灭菌釜杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是zui均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀*，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、烤鸭蛋灭菌釜稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。