鸡精膏烘干杀菌设备 微波干燥设备

　　鸡精膏烘干杀菌设备选用微波烘干机不仅节省能源成本、更加高效而且效果更佳。鸡精烘干选用微波烘干味道更加鲜美、且没有污染，还在一定程度上具有杀菌的作用。微波是一种能量波，比着传统的烘干机来讲是一种比较新的加热方式，它不需要热传导，直接对物料本身进行加热，从而能量利用率要高于传统的烘干机。因此如果选择用微波烘干机进行烘干鸡精更加节省成本。选择用微波来烘干鸡精的话，更加快速，可能您用传统设备需要20~40分钟，但是选用微波设备只需要短短3~5分钟即可。并且选用微波还具有一定的杀菌作用。

　　鸡精烘干选用微波烘干机烘干出来的鸡精微波更加鲜美。因为烘干效率非常高，保证了鸡精里边的营养成分不流失。山东立威微波设备有限公司根据这些特性宽箱体小功率工业隧道式微波鸡精烘干机械灭菌原理微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸RNA和脱氧核糖核酸DNA，是由若干氢键松弛，断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变甚至断裂。
　　鸡精是以鸡肉膏、鸡油、鸡蛋、鸡味香精、鸡热反应粉为主要原料，再配以盐、糖、味精、香辛料、I+G等辅料，经混合、制粉和干燥等工艺加工而成的一种具有鸡肉香风味的复合调味剂（鸡粉无需制粒）。
　　鸡精膏烘干杀菌设备特点：
　　1、时间短、速度快
　　2、低温烘干保持营养成分和传统风味
　　3、节约能源
　　特点：
　　1、低温杀菌保持营养成份和传统风味，微波能穿透物料内部，频率为2450MHz，以每秒24亿5千万次振荡，通过特殊的热和非热效应杀死细菌，与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间，就能获得所需的消毒杀菌效果。实践证明，一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌，在80～90℃细菌总数大大降低，时间只需2～3分钟。速度快，时间短，因此保留食品中的营养成份、传统风味。延长保质期，对提高产品质量有显著的效果。使香辛料产品质量得到保证，有效提高保质期。
　　2、 跟传统辐照杀菌方式比，杀菌的温度较低。
　　3、 迅速杀菌，因微波是直接作用于物料本身并直达内部，因此利用微波进行杀菌效率*。
　　4、 杀菌均匀，因微波作用于物料是直达内部，由内而外即对物料进行整个加热、杀菌，因此物料各部分的杀菌效果都是相同的，均匀的。
　　5、 可以zui大程度的保持物料原有的营养成份、外型、色泽及口感。香辛料杀菌
　　微波鸡精烘干灭菌设备应用于香辛料及调味粉类产品包括有：辣椒、沙姜、胡椒、花椒、蒜片、咖喱粉、辣椒粉、五香粉胡椒粉、洋葱、辣根、月桂、肉桂、丁香、香荚兰豆、肉豆蔻茴香、葛缕子(姬茴香)、甘草、百里香、姜黄、红椒、孜然等等。