从理论上来说，淀粉类食物的颗粒越细碎，质地越柔软，加热糊化越*，它的消化速度就越快。消化速度快，则吸收速度也会快，短时间内大量被吸收的葡萄糖涌进血管当中，就会造成血糖的快速上升。
 
　烘焙后的成品颗粒饱满，产品酥脆爽口，香味浓郁，色泽自然。
 
　我司经过多年的研究、开发，制造了适合各种产品的微波低温烘焙设备。
 
　五谷杂粮低温烘焙机可应用于花生、瓜子、核桃、豆类、坚果类等烘焙。咨询、参观考察、洽谈！
 
　不过，这种损失的具体大小，要看烤制的温度和时间。温度越高，时间越长，烤出来颜色越发褐，损失就越大。但烤的时间温度不足，就无法充分烤熟，冲糊之后无法充分消化吸收。所以，烤制工艺需要充分优化，目前国内还没有相关的研究报告，企业亦没有给出实验数据。
 
　即便不用打糊粉的方法，用zui传统的煮粥方法，也要在100度下长时间受热
 
　焙烤打粉确实会使同一食材的血糖指数加大，血糖峰值升高。比如说， 红小豆和燕麦在常压煮熟后的血糖指数分别只有25和61，而在焙烤打粉并沸水冲糊之后，可以分别上升到75和82(董洋等，2016)。
 
　2、微波干燥设备的加热均匀，是从内到外对物料进行同时加热，物料的内外温差很小，不会产生常规加热中出现的内外加热不一致的状况，从而产生膨化的效果，利于粉碎，使干燥质量大大提高。

　3、微波干燥设备易控，便于连续生产及实现自动化，由于微波功率可快速调整及无惯性的特点，易于即时控制，可以在40℃-100℃之间任意调节温度。康来微波设备
 
　4、备体积小，安装维修方便，不用占太大的场地。
 
　5、微波真空干燥设备质量好，微波真空干燥设备在延长食品的保质期、保存食品原有的风味和营养成分、保留原料的活性、增强保健食品的功能性、提高农产品的附加值等方面。与常规方法相比，所加工的产品质量有较大幅度的提高。

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