豌豆烘焙机设备为什么用微波呢  豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢， 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似，能凝集人体的红细胞，促进有丝分裂；能激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。因此，有防治肿瘤的作用。

    豌豆微波烘焙机设备特点：

１、工作原理不同，微波烘焙是微波辐射穿透五谷杂粮，产生热效应和生物效应，自身产生热量，无需热量传递，速度快，几乎没有能量损耗，、节能。

２、工艺，操作简单，微波烘焙设备采用隧道式结构，PLC自动化控制、自动控温系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统等，实时监控，一键设定，系统全自动，操作简单，劳动强度低；设备主要采用不锈钢板制造，有*的隔热保温性能与抗腐蚀性能，节省能耗，工作环境好，设备使用寿命长。

３、微波烘焙属于低温烘焙，只需要１２０－１３０度即可实现想要的烘焙效果，相比于炒锅的高温烘焙，营养成分损失少，

４、微波烘焙的同时伴随膨化、杀菌、杀虫卵功能，延长了五谷杂粮保质期，达到商业无菌。

５,、微波烘焙设备用电，不需要燃料及复杂的管道系统，不会有任何污染物产生。