小麦胚芽粉微波干燥设备工作原理： 微波的热效应是物体由于吸收微波能升温，使物料的水分子升温挥发达到烘干效果；而细菌体内蛋白质同时受到无极性热运动和每秒钟24亿5千万次震荡的作用，使其空间结构变化或破坏，而使蛋白质变性，蛋白质变性后就失去生物活性。

      小麦胚芽粉微波干燥设备适用于大批量的小麦胚芽粉、玉米胚芽粉和各种干果烘烤，经过适当的工艺调整，可以当成任何一种食品烘烤设备来使用。如：核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、无壳瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化。
　　
　　微波小麦胚芽干燥设备主要运用微波对食品进行辐射加热烘干杀菌，微波杀菌主要靠微波的生物效应和热效应。食品在微波的辐射下细胞膜断面的电位分布受到影响，造成细胞膜周围电子、离子浓度和细胞膜的通透性能改变，造成细胞营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。
　　小麦胚芽微波干燥设备特点：
　　1、时间短，速度快。一般3、4分钟即可，大大节省了时间。2、干燥、杀菌、杀虫、防霉可同时进行，缩短了加工工艺。3、*程度的保证了原物料的有效营养成分，保持原有的色泽度，延长了物料的保鲜期和货架期。4、设备简单，工艺，便于操作，节省占地面积，节约能源，改善劳动条件。

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