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微波炉设备是怎么烘焙苦荞茶的

阅读:1962          发布时间:2018-7-10

  微波炉设备是怎么烘焙苦荞茶的  苦荞茶有的是用苦荞麦做的,有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍,用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。但是,“芦丁”、“硒”在麸皮里面含量,氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量,而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的,这些叶子放在一起很容易腐烂,加工不及时肯定会坏掉,而且只能在苦荞麦收割的时候获得。所以原料是麸皮和胚芽的黑苦荞茶更好。
  微波炉式苦荞茶烘焙膨化设备特点:
1、工作原理不同,微波烘焙是微波辐射穿透五谷杂粮,产生热效应和生物效应,自身产生热量,无需热量传递,速度快,几乎没有能量损耗,、节能。
2、工艺,操作简单,微波烘焙设备采用隧道式结构,PLC自动化控制、自动控温系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统等,实时监控,一键设定,系统全自动,操作简单,劳动强度低;设备主要采用不锈钢板制造,有*的隔热保温性能与抗腐蚀性能,节省能耗,工作环境好,设备使用寿命长。
3、微波烘焙属于低温烘焙,只需要120-130度即可实现想要的烘焙效果,相比于炒锅的高温烘焙,营养成分损失少,
4、微波烘焙的同时伴随膨化、杀菌、杀虫卵功能,延长了五谷杂粮保质期,达到商业无菌。
5,、微波烘焙设备用电,不需要燃料及复杂的管道系统,不会有任何污染物产生。
  微波炉式苦荞茶烘焙膨化设备可用于荞麦面烘干机、荞麦茶烘烤机、荞麦粉烘干设备、苦攻茶烘炒设备等等。该设备还可用于核桃、杏仁、黄豆、绿豆、玉米、麦肤、松子、葵花子、南瓜子、花生、红枣、莲子和栗子等五谷杂粮的烘烤、烘干、熟化、杀菌工艺的加工处理。
  苦荞茶微波炉式烘焙膨化设备属于新型的杂粮深加工设备,它的工作原理与常规的炒锅和烤箱不同,微波可辐射穿透五谷杂粮等物料,作用于物料内部的水分子,电磁波促使五谷杂粮内部的水分子剧烈运动撞击自身产热,含水分多的五谷杂粮吸收微波多、含水分小的五谷杂粮吸收微波少,这样就达到熟化五谷杂粮均匀的效果。另外,微波在烘烤熟化五谷杂粮的过程中还有提香作用,能够快速的脱去杂粮中的豆腥味,从而烤出来的五谷杂粮比较香。

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