湿杏核是原产于我国北方地区的一种果树，在植物分类学上属于蔷薇科李亚科杏属，《河北果树志》认为杏扁是西伯利亚杏（山杏）和杏（普通杏）的自然杂交种。杏扁的营养价值和商品价值集中体现在杏仁上。杏扁仁营养丰富，以龙王帽为例，每100克杏仁中含蛋白质26.31克，脂肪47.5克，糖19.2克，磷462毫克，钾638毫克，钙98毫克，铁31.3毫克，钠26毫克，Vc12毫克，VE18.1毫克以及其他多种维生素和无机盐，是重要的滋补佳品，可作为航空，航海及老弱病残的营养配餐。
  湿杏核微波干燥熟化设备特点：
1、 干燥熟化速度快，时间短，效率高
2、 干燥熟化均匀，微波干燥熟化是五谷杂粮物料内外同时加热，不会出现内外不均匀现象。
3、干燥熟化同时伴随杀菌、杀虫卵功能，延长五谷杂粮粥的保质期，提高产品质量。
4、微波干燥熟化设备属于国家倡导使用的节能环保设备，设备工作时无需能量传递，是物料自身产生热量，温度升高，几乎没有能量损耗，相比其他方式的干燥熟化加热节能30%以上，并且整个生产过程无任何污染废弃物产生。
5、设备工艺，自动化程度高，微波干燥熟化是流水线式生产，只需确定好工作参数，即可一键开机，实现自动化连续生产，是当下五谷杂粮生产企业选购干燥熟化设备。
6、设备使用电，无需煤、燃气等燃料，占地面积小，安全，易控，操作简单，对工人技术要求不高，只要1-2人即可实现干燥熟化加工。