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北京天资泓源机电设备有限公司
主营产品： 经济型烤房|太阳能烤房|经济型烘干房|农副产品烘干机 |
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2012-11-11
天麻烘干技术 循环式烘干房的结构：
天麻的采后加工技术
天麻的采后加工技术，严格讲，应分为分级、蒸制、整形、烘干、包装5个步骤。另外，不同地区、不同等级的天麻，对加工还有一些特殊要求。
１、分级 天麻大小差异较大，特别是野生天麻，不仅大小差异大，而且采挖破损率高。天麻大小不同，蒸制与干燥所需的时间有很大差异，破损的天麻蒸制与干燥所需的时间与完好无损的天麻相比差异更大。因此，分级是天麻正式加工前的重要工序之一。
天麻采挖后，先将泥土迅速冲洗干净，放通风处晾干表面明水后，按大小分级。１５０克以上的为一级，１００～１５０克的为二级，５０～１００克的为三级，２５～５０克的为四级，２５克以下的不宜加工，应继续留做种用。野生天麻，２５克以下的单独加工。破损、虫蛀的天麻，一律作为等外品处理。
２、蒸制 目前农户加工天麻，有蒸有煮。由于采用蒸制方法加工的天麻，药用成分损耗较少，因而天麻规范化加工，采用蒸制。
天麻分级后，及时上笼蒸制。一般一级天麻大火蒸２０～３０分钟，二级蒸１５～２０分钟，三级蒸１０～１５分钟，四级蒸８～１０分钟。蒸制适宜的天麻，拿起在暗处迎光查看，可见透明的天麻中间略带暗影；掰开天麻检查，可见中间略有白心（占麻体直径五分之一左右）。若蒸制过度，会使天麻折干率降低。
如果是加工作为礼品或供出口用的透明“雪天麻”，还需在蒸制后及时剥去天麻表面粗皮，或在蒸制前将天麻粗皮刮去。
等等。。。。。。
详情请，希望合作愉快。
