医用三氯蔗糖1kg有备案现货资质
三氯蔗糖,俗称蔗糖素,是一种倍甜味剂,分子式为C12H19Cl3O8。稳定性,对光、热、PH均很稳定。极易溶于水、甲醇和乙醇,微溶于。10%水溶液的PH为5~8。
三氯蔗糖是卤代蔗糖衍生物的一种,又称“超甜蔗糖”,其化学名为4,1',6'-三氯-4,1',6'-三脱氧半乳蔗糖,是英国Hough L教授于20世纪70年代发现的一种强力甜味剂。它的分子式为C12H19O8Cl3,分子量为397.64。
氯蔗糖称为蔗糖素,利用蔗糖制作无热量倍甜味剂物质,具有无臭无吸湿性等特征,物质热稳定性较,极易溶于水,能溶于乙醇以及甲醇等有机溶剂。在室温28℃的情况下溶解度为28.2g。在光环境、热环境和pH值变化情况下的稳定性较。三氯蔗糖的水溶液澄清透明,水溶液pH为5,稳定性较,储存1年以上并不会出现化学变化。结晶体在储存4年左右也不会出现化学变化,温条件不会改变甜度。、功能特点
具有优良的性能,属非营养型强力甜味剂。三氯蔗糖的甜度很(是蔗糖的400~800倍),且甜味纯正,甜感的呈现速度,很大甜味的感受强度,甜味持续时间及后味等方面均非常接近蔗糖。三氯蔗糖性质稳定,其结晶产品在20℃的干燥条件下储藏4年也很稳定。在水溶液中,在软饮料的pH范围内和通常温度下,三氯蔗糖是所有强力甜味剂中性质稳定的一种,可以储藏一年以上而不发生任何变化