医药用级明胶作用与功效
医药用级明胶作用与功效
明胶（Gelatin），没有固定的结构和相对分子量，由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；是一种无色无味，无挥发性、透明坚硬的非晶体物质，可溶于热水，不溶于冷水，但可以缓慢吸水膨胀软化，明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。
明胶是重要的生物分子材料之一，已被广泛应用于食品、医药及化工产业[1] 。
明胶（Gelatin），没有固定的结构和相对分子量，由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；是一种无色无味，无挥发性、透明坚硬的非晶体物质，可溶于热水，不溶于冷水，但可以缓慢吸水膨胀软化，明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。
明胶是重要的生物分子材料之一，已被广泛应用于食品、医药及化工产业[1] 。
中文名
明胶
英文名
Gelatin
别 称
明胶海绵
化学式
无固定的结构
分子量
无固定相对分子量
沸 点
无
水溶性
可溶于热水，不溶于冷水
外 观
白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒
应 用
胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂
原 料
煮过的动物骨头，皮肤和筋腱
中文名
明胶
英文名
Gelatin
别 称
明胶海绵
化学式
无固定的结构
分子量
无固定相对分子量
沸 点
无
水溶性
可溶于热水，不溶于冷水
外 观
白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒
应 用
胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂
原 料
煮过的动物骨头，皮肤和筋腱
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