药用级碳酸氢钠 小苏打 起订量500g
药用级碳酸氢钠 小苏打 起订量500g
碳酸氢钠（NaHCO?）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时*分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
中文名
碳酸氢钠
英文名
Sodium Bicarbonate
别 称
小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，Baking Soda
化学式
NaHCO?
分子量
84.01
CAS登录号
144-55-8
EINECS登录号
205-633-8
熔 点
270℃（分解）
水溶性
7.8g/100ml，18℃
密 度
2.159 g/c? （固体）
外 观
白色粉末或单斜晶结晶性粉末
属 性
化学试剂
白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。在水中溶解度为7.8g（18℃）、16.0g（60℃）。
化学性质
常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃时*失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳
制药网