药用级倍他环糊精医用辅料包合剂稳定剂
医药级倍他环糊精在各个领域的应用
应用范围 β-环状糊精是工业生产中的赋形剂、矫味剂、稳定剂、乳化剂、防腐剂、品质改良剂，广泛应用于制药业、食品行业、日用化工等领域中开发提产品的稳定性和产品质量。 购买化学品γ-环糊精,
倍他环糊精的使用及特性
1、在医药行业中的应用 *增加药物的稳定性 *降药物的刺激性、毒性、副作用，掩盖异味 *增加药物的溶解度
2、在食品工业中的应用 *香辣调料、食用香料、香精以及色素等物质的稳定剂、缓释剂 *防潮、增强防腐、去苦去臭、增泡乳化、延长货架期 3、在日用化工方面的应用 *减小副作用，提稳定性，延长留香
三、用法与用量
1、湿法包合法 例：饱和溶液法 将环糊精产品加水加温溶解制成饱和溶液，然后加入客体分子化合物，充分搅拌混合制成包接络合物。
2、干法包合法 例：研磨法 取环糊精和加入2~5倍的水，再加入客体分子化合物（必要时可添加适量的有机溶剂），在碾磨机中充分研磨混合，形成糊状物。其一可用水或适当的溶剂洗涤，干燥后，即得稳定的包接的络合物。其二也可将其糊状物冷冻干燥法，使成粉末，即得稳定的包接的络合物。
用量： 环糊精的使用量取决于客体化合物的分子的大小及极性，主分子对客分子的包接存在有一定的克分子比，一般约为1：1至2：1或更大。因包接过程受若干因素（温度、压力、浓度、度、客分子结构等）的影响，在使用时根据包接和使用的效果而调节比例，需要做试验决定。 作为面粉的改良剂使用
1、增稠剂。在食品中有如下功效：（1）增强面粉中的蛋白质粘结力。
（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。
（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。
（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。
（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。
（6）提面团的延展性。
（7）使中的油脂成分稳定地分散至面团中。
2、作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。 3、应用举例：面包、蛋糕、面条类、通心面、提原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。
倍他环糊精的使用及特性
四、倍他环糊精的质量标准 药 用 级 食 品 级 项目 指标 项目 指标 性状 应为白色结晶或结晶性粉末，无臭、味微甜 外 观 白色结晶性粉末 比旋度 ＋159°～164° 总糖（%） ≥86.5 鉴 别 ①应产生黄褐色沉淀
②供试品溶液主峰的保留时间应与对照品溶液主峰的保留时间*
③应与对照品的图谱* 含量（总糖中）（%） ≥95 酸 碱 度 PH值为5.0～8.0 水份（%） ≤13 溶液澄清度 溶液无色澄清 灰份（%） ≤0.5 氯化物（%） ≤0.018% 重金属(以Pb计)(%) ≤0.002 杂质吸光度 在230-350nm波长范围内的吸光度不得过 0.10；在350-750nm波长范围内的吸光度不得过0.05 坤（以AS计）（%） ≤0.0001 还原糖 ≤3.2ml 标准号 QB1613－92 残留溶剂 按内标法以峰面积计算，应符合规定。 干燥失重（%） ≤14.0% 炽灼残渣（%） ﹤0.1% 重金属(以Pb计) 不得过百万分之十 含 量（按干燥品计算） 98.0%～102.0% 细菌数（个/g） ≤1000 霉菌数及酵母菌数（个/g） ≤100 执行标准 2010年药典
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