医药用级DL酒石酸辅料药典标准现货经销
中文名 DL-酒石酸 英文名 Tartaricacid 别 称 2,3-二羟基丁二酸;二羟基琥珀酸;DL-2,3-二羟基丁二酸 化学式 C4H6O6 分子量 150.09 CAS登录号 133-37-9 EINECS登录号 205-105-7 熔 点 206（210℃分解）、203.4℃（一水合物） 水溶性 易溶于水 外 观 白色结晶，无臭，有酸味。系左旋与右旋酒石酸的等量混合物。 应 用 广泛用于医药、食品、制革、纺织等工业
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酒石酸分子中含有两个相同的手性碳原子（见不对称原子），存在三种立体异构体：右旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸（见旋光异构）
等量右旋酒石酸和左旋酒石酸的混合物的旋光性相互抵消，称为外消旋酒石酸。各种酒石酸均是易溶于水的无色结晶，它们的物理性质见表。
右旋酒石酸存在于多种果汁中，工业上常用葡萄糖发酵来制取。左旋酒石酸可由外消旋体拆分获得，也存在于马里的羊蹄甲的果实和树叶中。外消旋体可由右旋酒石酸经强碱或强酸处理制得，也可通过化学合成，例如由反丁烯二酸用锰酸钾氧化制得。内消旋体不存在于自然界中，它可由顺丁烯二酸用锰酸钾氧化制得。
酒石酸与柠檬酸类似，可用于食品工业，如制造饮料。酒石酸和单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。
酒石酸钾钠又称为罗谢尔盐，可配制斐林试剂，还可做医药上的缓泻剂和剂。酒石酸钾钠晶体具有压电性质，可用于电子工业。酒石酸锑钾为呕吐剂，又称吐酒石，并可日本血吸虫病
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